Krem Peyniri Dondurabilir misiniz?

Güveçte pişirilip dip soslarda çırpıldığı kadar simitlerde de sevilen krem ​​peynir, mandıra reyonunun bukalemunudur. Ama kesin olan bir şey var - krem ​​peynir ucuz değil, bu yüzden indirime girdiğinde stok yapmak cazip geliyor. Ancak buzdolabında uzun süre dayanmaz ve o sinir bozucu son kullanma tarihleri ​​sürünerek devam eder ve biz farkına bile varmadan, kullanmaya başladığımızdan daha fazla krem ​​​​peynir atıyoruz. Peki, Philadelphia dolu bir buzdolabına sahip, bütçeye duyarlı bir müşteri ne yapmalı? Krem peyniri dondurmak mümkün mü?

Dondurulduğunda krem ​​peynire ne olur?

Krem peynirin keskin aroması dondurma işleminden kesinlikle kurtulabilse de, maalesef doku bir daha asla aynı olmayacak. Önceden dondurulmuş krem ​​peynir ufalanan bir kıvam alır ve krem ​​peynire adını veren gıpta edilen kremliğini de kaybeder. Çözülmüş krem ​​peyniri tek başına sürmek istemezsiniz ama yine de yemek pişirmek için harikadır.

rand al thor oyuncusu

Lite krem ​​peyniri dondurabilir miyim?

Yapabilirsiniz, ancak muhtemelen sonuçları pek beğenmeyeceksiniz. Bazı krem ​​peynir türleri, dondurucuda diğerlerinden daha iyidir. Peynirinizi dondurmayı düşünüyorsanız, mümkünse her zaman tam yağlı versiyonları tercih edin. Neufchatel peyniri gibi az yağlı, yağsız veya hafif çeşitler nadiren dayanır, ancak yine de pişmiş güveç yemekleri gibi pürüzsüz, kremsi bir kıvamın çok önemli olmadığı tariflerde kullanılabilirler.

Krem peynir tam olarak nedir?

Krem peynir, yağsız inek sütü ve krema karışımından yapılan yumuşak, olgunlaşmamış, sürülebilir taze bir peynirdir, dolayısıyla adı. Amerika Birleşik Devletleri'nde gerçek krem ​​peynir olarak etiketlenebilmesi için minimum %33 yağ içeriğine sahip olması gerekir. Birleşik Krallık'ta krem ​​peynir için çıta daha da yükseğe ayarlanmıştır ve minimum yağ içeriği %44-65'tir.

Krem peyniri nasıl dondururum?

Krem peynirinizi orijinal ambalajında ​​veya kabında, ideal olarak açılmamış olarak saklamanız en iyisidir. Kabı dondurucu kağıdına veya plastik sargıya sarın ve bir dondurucu torbasına koyun ve kapatın. Krem peyniri daldırma veya kremada kullanmayı düşünüyorsanız, dondurmadan önce yoğun krema veya çırpılmış krema ile karıştırarak kremsi dokusunun bir kısmının korunmasına yardımcı olabilirsiniz.

Krem peyniri koyduğunuz zaman kendinize hatırlatması için dondurucu poşetin üzerine günün tarihini yazdığınızdan emin olun, ardından sabit sıcaklıkta kalması için orta rafa koyun.

Krem peynirli dip sosları dondurabilir miyim?

Sorun: Parti bitti ve muhtemelen boşa gidecek çok sayıda krem ​​peynir bazlı sos var. Çözüm: Bu sosu dondurucuya koyun ve bir sonraki partide çırpın. Önceden dondurulmuş sosun kalitesi ilk yaptığınız zamanki kadar yüksek olmasa da, dondurucuda birkaç aya kadar güvenle kalabilir. Sosu hava geçirmez, dondurucuda güvenli bir saklama kabına aktarmanız yeterlidir. Dondurmadan önce kremsi kıvamını korumasına yardımcı olmak için elinizde varsa, bir parça yoğun krema bile karıştırabilirsiniz.

gevşek örgü saç

Krem peyniri dondurucuda ne kadar süre saklayabilirim?

Uygun şekilde saklanan krem ​​peynir, dondurucuda yaklaşık iki ay boyunca mükemmel şekilde kalır. Bu süreden sonra kalite bozulabilir, ancak yine de kullanımı güvenli olacaktır. Herhangi bir gıdada olduğu gibi, onu ne kadar erken tüketirseniz o kadar iyidir, ancak sürekli olarak 0°F'de donmuş halde tutulan krem ​​peynir teknik olarak neredeyse süresiz olarak güvenli olacaktır.

Krem peyniri nasıl eritirim?

Aceleniz yoksa, donmuş krem ​​peyniri buzdolabına koyun ve gece boyunca çözülmesine izin verin.

Bununla birlikte, zaman çok önemliyse ve 8 onsluk bir krem ​​peynir bloğunu çabucak çözmeniz, paketini tamamen açmanız ve bir tabağa koymanız gerekiyorsa. Peyniri yaklaşık 15 saniye yüksekte mikrodalgaya koyun. Bundan sonra her 8 ons krem ​​peynir için 10 saniye daha ekleyin.

Çözülmüş krem ​​peynirinize biraz daha az pütürlü bir doku kazandırmak için, elle veya bir blender veya mikser ile kuvvetlice karıştırmayı deneyebilirsiniz.

Çözülmüş krem ​​peynir ne kadar süre için iyidir?

Dondurulmuş ve daha sonra çözülmüş ve buzdolabında sürekli soğuk tutulan krem ​​peynir, kullanmadan önce yaklaşık üç veya dört gün boyunca güvenle saklanabilir. Ancak, krem ​​peyniri mikrodalgada ısıttıysanız veya eritmek için su kullandıysanız hemen kullanmalısınız.

Krem peynirinizin bozulduğunu nasıl anlarsınız? Kesin olarak bilmenin en kolay yolu basit bir koklama testidir. Krem peyniriniz biraz kokuyorsa, bu genellikle zamanının geldiğinin iyi bir göstergesidir. Bozulmanın başka bir işareti sarımsı bir renktir, ancak herhangi bir küf oluşumu çöpe gitmesi gerektiğinin bariz bir işaretidir.

Eritilmiş krem ​​peynir nasıl kullanılır?

Önceden dondurulmuş krem ​​peynirin pütürlü, pütürlü, ufalanan, kurumuş dokusu artık onu asla düzgün bir şekilde sürülmeyecek şekilde kesmeyecek. Bununla birlikte, çözülmüş krem ​​peynir, güveçler, soslar ve fırınlanmış yemekler gibi tariflerde, hiç dondurulmamış muadili gibi hala gösteriyi çalabilir.

Krem peynirli bir pastayı dondurabilir miyim?

Kesinlikle! Buzlanma aslında bir pastayı dondurucudayken yalıtır ve korur, aynı zamanda tazeliğini korurken hemen hemen tüm nemini muhafaza etmesine yardımcı olur. Fırın şirketleri genellikle bu nedenle donmuş, tamamen buzlu kekler gönderir!

Krem peynirli krema ile süslenmiş bir pasta dondurmak için bundan daha ideal olamazdı. Sağlam ve yağ dolu, örneğin hassas, kabarık kremalı kremadan daha iyi sonuç vereceği anlamına geliyor.

Krem peynirli buzlanma ile buzlu bir pastayı nasıl dondurursunuz? Katmanları normalde yaptığınız gibi pişirin, tamamen soğumaya bırakın, sonra onları dondurun. Buzlu keki buzluktaki bir tepsiye tamamen yerleştirin. açılmamış ve katılaşana kadar en az dört saat soğumaya bırakın. Pastayı dondurucudan çıkarın ve bir kat plastik sargıya sarın ve her şeyi kalay folyo ile kaplayın. .