Soğan Turşusu için Beş Basit Yöntem

Sebze turşusu uygulaması en az 4000 yıl öncesine dayanıyor - Hindistan'daki eski insanlar bu yöntemi hasat mevsiminden sonra yiyecekleri korumak için kullandılar. Kültürü yapılan en eski sebze ve yemek pişirmede neredeyse evrensel bir bileşen olduğu düşünüldüğünden, birçok kültürün kendi turşusu soğan çeşitleri vardır.

Bu tatlı, ekşi, incelikle baharatlı lokmalar, çok çeşitli et ve vegan yemekleri ile mükemmel uyum sağlar. Dekapaj sıvısı ve baharatları zevkinize göre değiştirilebilir ve hemen hemen her çeşit soğan veya arpacık kullanabilirsiniz.

Meksika turşusu soğan

Bu, hazırlandıktan sonra yarım saat içinde yenebilecek hızlı bir tariftir. Kireç suyu, dekapaj malzemesinin en önemli bileşenidir ve bu tedaviye belirgin bir lezzet verir.

İçindekiler:

iyi kablolu oyun kulaklığı

• Bir büyük mor soğan, ince dilimlenmiş
• 1/2 bardak limon suyu
• 1 yemek kaşığı dilediğiniz bir soluk sirke
• 1/2 su bardağı su
• bir çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı biber
• Meksika kekik
• Pul biber veya jalapeno biberi

Dilimlenmiş soğanı bir cam kavanoza koyun ve üzerine limon suyu, sirke, tuz ve baharatları dökün. Üzerini örtüp buzdolabında en az yarım saat, tercihen yaklaşık iki saat bekletin. Birkaç gün içinde kullanın.

Güney tarzı salamura soğan

Gürcistan menşeli bu rahatlatıcı çeşit için, genellikle nisan ve ağustos ayları arasında bulunan eyaletin meşhur tatlı ve yumuşak Vidalia soğanlarını seçin.

İçindekiler:

• İki ince dilimlenmiş Vidalia soğanı
• 1 1/2 bardak elma sirkesi.
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 1/2 su bardağı su
• 10 tane karabiber
• 2 defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu,
• Bir tutam pul biber veya dilimlenmiş jalapeno.

Adımlar için okumaya devam edin!

Güney usulü soğan turşusu nasıl yapılır

Sirke, su, tuz, şeker ve baharatları bir tavada kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Isıyı kapatın ve dilimlenmiş soğanları sıvıya karıştırın. İyice karıştırın. Karışımı temiz cam kavanozlara paylaştırın ve üzerini kapatın. Bir kez soğutun. Birkaç saat içinde kullanıma hazır olacaklar veya buzdolabında bir aya kadar saklayabilirsiniz.

İngilizce soğan turşusu

Bayram mevsiminde geleneksel olarak balık ve patates kızartması veya peynir ve soğuk etler ile yenilen bu keskin kokulu küçük soğanlar, kış için beklemeye değer.

İçindekiler:

• 10 adet kurutulmuş yenibahar meyvesi
• 20 karabiber
• 4 çay kaşığı hardal tohumu
• 4 Defne yaprağı
• 2 lb küçük gümüş kabuklu soğan veya arpacık
• 1 1/2 yemek kaşığı tuz
• 6 oz bal
• 8 oz malt sirkesi

Sırada nasıl yapılır.

İngiliz dekapaj yöntemi

1. Soğanları kaynar suda on dakika kadar haşlayın. Suyu boşaltın, soğanların iki ucunu kesin ve cildi çıkarın.
2. Baharatları, balı ve sirkeyi tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
3. Görsel ilgi ve lezzet kattıkları için baharatları dekapaj sıvısında bırakın.

Sırada, doldurma ve saklama!

Kavanozların doldurulması ve saklanması

Isıyı kapatın ve soğanları sıvıya karıştırın. İyice karıştırın. Karışımı ısıya dayanıklı kavanozlara dökün, soğanları henüz sıcakken dekapaj sıvısı ile tamamen kapatmaya dikkat edin. Kavanozları kapatın ve yemekten en az bir ay önce serin ve karanlık bir yerde saklamadan önce soğumaya bırakın. Bir kavanozu açtıktan sonra buzdolabında saklayın.

Hint turşusu soğan salatası

Bu çeşitlilik genellikle limon suyunun asitliğinin hoş bir kontrast sağladığı körilere ve diğer zengin yemeklere eşlik eder. İsterseniz malt sirkesini değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Bir büyük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 1/2 bardak limon suyu
• 1/2 çay kaşığı pul biber veya taze biber
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1/2 çay kaşığı tuz.

Sonra, hepsini bir araya getireceğiz!

Hint turşusu soğan salatası yapmak

Salatayı hazırlamak için büyük bir kaseye dilimlenmiş kırmızı soğanları koyun ve üzerine limon suyu, su, tuz ve baharatları dökün. Malzemeleri birlikte iyice karıştırın. Bu garnitür normalde aynı gün yenir, ancak buzdolabında yaklaşık 48 saat kalacaktır.

Cipollini salamura soğan

Bu tarif, güney İtalya'nın küçük, tatlı soğanlarından esinlenmiştir. Doğal olarak konserve yönteminde zeytinyağından yararlanılır.

İçindekiler:

gta 4 hileleri pc tam listesi

• ½ libre cipollini veya diğer hafif aromalı inci soğan
• 1 ½ su bardağı balzamik sirke
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 orta boy kırmızı biber
• Bir avuç taze fesleğen
• Bol miktarda kaliteli zeytinyağı
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 defne yaprağı

Talimatlar için okumaya devam edin.

Cipollini soğan turşusu nasıl yapılır

Soğanları kaynar suda kısa bir süre haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. Derileri çıkarın. Sirke, şeker ve baharatları kaynatın. Soğanları ekleyin ve on dakika pişirin, sonra süzün ve kurumaya bırakın. Soğanları sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve korunmasına yardımcı olmak için tamamen zeytinyağı ile kaplayın. Serin ve kuru bir dolapta birkaç ay saklanmalıdırlar.