Ulusal Tekila Günü için Tekila Hakkında Eğlenceli Gerçekler

Hepimiz, Bir tekila, iki tekila, üç tekila, yer, dediğini duyduk, ancak bu popüler likörde sarhoş olup kötü bir akşamdan kalma ile uyanmaktan çok daha fazlası var. Meksika ruhu şaşırtıcı derecede çok yönlüdür, insanlar onu düzgün bir şekilde yudumlamayı, tuz ve limonla çekim yapmayı veya margaritaları karıştırıp rahatlamayı seçer. Ulusal Tekila Günü 24 Temmuz ve bu içecek hakkında biraz daha fazla şey öğrenmenin zamanı geldi.

Bitki bazlı

Bu sağlıklı olduğu anlamına mı geliyor? Tam olarak değil. Tekila, görünümüne rağmen kaktüs olmayan mavi agav bitkisinden yapılır. Mavi agav aslında zambakla yakından ilişkilidir ve çekirdeği şurup ve tekila üreten aquamiel veya bal suyu içerir. Tekila olarak sınıflandırılabilmesi için ruhun en az %51 mavi agav içermesi gerekir. Birçok tekila %100 saf agav ile yapılırken, karışık mavi agav ve diğer şekerlerin bir kombinasyonu ile yapılır.

sabah programının oyuncu kadrosu

Tüm tekilalar size akşamdan kalma vermez

Akşamdan kalmalar genellikle dehidrasyonun ve alkolde, özellikle koyu renkli alkollü içkilerde bulunan kimyasal yan ürünler olan türdeşler adı verilen bir şeyin sonucudur. Akşamdan kalmayı atlamak istiyorsanız - ve kim istemez? - %100 mavi agave tekila blanco'yu tercih edin. Blanco berrak bir ruhtur ve %100 agave tekilaları, mısır şurubu veya akşamdan kalmaya neden olma olasılığı daha yüksek olan diğer ucuz şekerleri içermez. Tabii ki, her iki şekilde de kolay almak isteyeceksiniz.

Meksika'nın belirli bir bölgesinden geliyor

Sadece Fransa'nın belirli bir bölgesinden gelen şampanya gibi, tekila da sadece Meksika'nın bazı bölgelerinde üretilebilir. Spesifik olarak, tekila, Guadalajara'nın kuzeybatısındaki Tekila şehrini çevreleyen beş bölgeden gelir. Bunların en büyüğü Jalisco'dur, ancak içecek Guanajuato, Michoacán, Nayarit ve Tamaulipas'ta da üretilir. 2006 yılında Tekila yakınlarındaki bu bölge, tarihi ve kültürel önemi nedeniyle UNESCO Dünya Mirası Listesi ilan edildi.

terörü var

Basitçe söylemek gerekirse, bu, tekilanın geldiği bölgenin, bitkinin büyüdüğü topraktaki ve damıtma işleminde kullanılan mayadaki farklılıklar sayesinde tat alma şeklini etkilediği anlamına gelir. Genel olarak konuşursak, vadilerden ve ova bölgelerinden gelen tekilalar daha topraklı, daha baharatlı bir tada sahipken, yaylalardan gelenler daha tatlı, daha meyveli ve daha çiçekli olma eğilimindedir.

Beş kategori tekila vardır

• Blanco veya gümüş tekila, damıtıldıktan hemen sonra şişelenen veya paslanmaz çelik veya nötr meşe fıçılarda iki aydan daha kısa bir süre boyunca eskitilen berrak bir ruhtur.
• 'Dinlenmiş' anlamına gelen Reposado, meşe fıçılarda iki aydan fazla, ancak bir yıldan az bir süre dinlendirilir.
• Oro olarak da bilinen Joven, genellikle blanco ve reposado karışımıdır ve kendine özgü altın rengini vermek için ilave renklendiricilerle karıştırılabilir.
• 'Yaşlı' veya 'eski' anlamına gelen Añejo, meşe fıçılarda bir ila üç yıl yaşlandırılır.
• Nispeten yeni bir sınıflandırma olan Extra Añejo, en eski tekilalar yaklaşık 10 yıl yaşlı olmak üzere en az üç yıl yaşlandırılmıştır.

Bu bir tür mezcal

Tüm tekilalar bir mezcal türüdür, ancak tüm mezcaller bir tekila türü değildir. Mezcal, Meksika'ya özgü 150 tür agave bitkisinden herhangi birinden damıtılan alkollü içecekleri kapsar; tekila özellikle mavi agavdan yapılmalıdır. Mezcal tipik olarak daha dumanlı bir tada sahiptir ve agav bitkisinin kalbinin bir çukur fırında sıcak kayaların üzerinde kavrulmasıyla yapılır.

Solucanla gelirse tekila değildir

Sadece bazı mezcal markaları şişesinde solucanla satılmaktadır ve bunların hiçbiri tekila değildir. Çoğunlukla Oaxaca bölgesinden gelen ruhlarda bulunan bu larva solucanları, başlangıçta bir pazarlama hilesi olarak eklendi. Aslında tekila üretimini düzenleyen Norma Oficial Mexicana, tekilaya solucan veya akrep dahil edilmesini yasaklıyor.

hasat etmek uzun zaman alıyor

Mavi agavın olgunlaşması ve yedi fit uzunluğa kadar büyümesi sekiz ila 12 yıl sürer. Agave bitkisinin kalbi olan piña elle hasat edilir ve 200 pound ağırlığa kadar çıkabilir. Agav bitkilerini hasat eden kişilere jimador denir ve agav yapraklarını kesmek için koa olarak bilinen dairesel bıçaklı bir pala kullanırlar.

3 numarayı hayal etmek

Refugio Ruiz / Getty Images

Senin için iyi ... ölçülü olarak

Bu doğru - tekila'nın bazı sağlık yararları var. 1918 İspanyol Gribi salgını sırasında, insanlar semptomlarını hafifletmek için tekila ve limonlu tekila içtiler. Çoğu kişi artık tekilanın gribi iyileştirebileceğine inanmasa da, ne kadar isteseler de, araştırmacılar tekilanın diyetteki yağları parçalamaya ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek bir bileşik içerdiğini düşünüyor. Özellikle blanco tekila, kan şekerini düşüren agavin ve sindirime yardımcı olan inülin içerir. Diğer araştırmalar, tekila'nın boğaz ağrısını yatıştırmaya, tıkanıklığı hafifletmeye ve uykuya yardımcı olmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Başka kullanımları var

Ulusal Özerk Üniversitesi'ndeki bir grup Meksikalı fizikçi, yapay elmaslar oluşturmak için tekila kullandı. Elmaslar mücevheratta kullanılamayacak kadar küçük olsalar da elektronik ve endüstriyel amaçlar için uygundurlar. Tekila ile çalışabilen bir araba da var: 1964 Chrysler, yanıcı herhangi bir şey üzerinde çalışacak bir türbin motoruna sahiptir. Araç bugün 400.000 $ eşdeğerine mal oluyor ve sadece üç tane var.