Ayrıca finalist, bu yıl Paul Hollywood'la el sıkışan ilk kişinin Steven değil kendisi olduğunu söylüyor.
The Great British Bake Off'a katılmak için neden başvurdunuz?
Erkek arkadaşım David başvurumu başlattı. O bir şef ve birlikte yemek yapmayı seviyoruz; o lezzetli şeyleri yapıyor, ben de tatlıları yapıyorum.
Ne zaman pişirmeye başladınız?
Sadece birkaç yıl önce. Sandhurst'te kürek çekmeye başladım ve ardından tam zamanlı olarak kürek çekmeye başladım. Ama ortada fazla para yok, ben de arkadaşlarımın doğum günleri için pastalar pişirmeye başladım.
Ne sıklıkla pişiriyorsunuz?
Açgözlü bir ailem yok, bu yüzden sık sık değil.
Mutfağınız nasıl?
Yakın zamanda taşındım ve yeni mutfak küçük ama modern. Şans eseri boş bir odamız var, bu yüzden pişirme kalıpları, malzemeler ve ekipmanlarla dolu devasa bir raf ünitem var.
Gösteriye çıkacağınızı öğrendikten sonra ne kadar pratik yaptınız?
Bunu öğrendiğimde Alplerde kayak eğitmeni olarak çalışıyordum, o kadar da değil!
Fotoğraf çekimindeki bu Hot dog illüzyon pastası tamamen yenilebilir ve pasta şefi ve pasta dekoratörü Marianne Stewart tarafından tereyağlı krema ve el boyaması fondan kremayla kaplı bir pandispanya tabanı kullanılarak yapıldı.
Askerlik kariyeriniz sizi çadırın baskısına hazırladı mı?
Çok yardımcı oldu. Yüksek basınçlı bir durumla başa çıkmak için gereken beceriler tamamen aynıdır. Tek fark, eğer pastanızı berbat ederseniz kimse ölmez... tabii çok kötü bir şekilde karıştırmadığınız sürece!
Paul'le el sıkıştın mı?
Hollywood'un ilk tokalaşmasını programda ben yaşadım; televizyonda bu düzenleme yapılmıştı, böylece Steven ilk el sıkışmayı yapmış gibi görünüyordu ama o aslında bendim. Bu beni rahatlattı çünkü en deneyimli fırıncı ben değildim.
Her gösterişli oyuncu için ne kadar pratik yapabildiniz?
Her gösteriyi bir buçuk kez yaptım. Kısmen fikrin işe yaradığından emin olmak için, sonra da zamanında yapılıp yapılamayacağını görmek için. Şans eseri tam zamanlı bir işim yoktu, gösteri sırasında sadece biraz kişisel antrenman yapıyordum.
Bütün pastayı yakmak için daha fazla eğitim kampı yapmak zorunda mıydınız?
Çok fazla kilo aldım ve gelecek yılki pist bisikleti yarışı sezonu için yarış ağırlığıma geri dönmek için antrenmanlara yeni dönüyorum. Kürek çekerken sırtımı sakatladığımda bisiklete geçtim; aslında bu yıl ulusal şampiyonluğu Bake Off yüzünden kaçırdım, ancak önceki yıl kendi yaş aralığım için bireysel takipte ulusal şampiyondum. Gelecek yıl unvanımı geri kazanmak istiyorum!
The Great British Bake Off 2017 finali bu Salı saat 20:00'de Kanal 4'te yayınlanacak