Ev Tatlıları: Çikolata Kaplı Çilek

Tatlı, kokulu çilekler ve zengin çikolata kombinasyonu, diğer tatlıların tüm şeker ve kalorileri olmadan tüm lezzeti getiren klasik bir ikramdır. Çikolata kaplı çileklerin tadı kadar güzel görünmesinin de kolay olduğunu göreceksiniz; bitmiş sonuç sadece güzel.

Bu tarif hızlı ve çok yönlüdür, bu da onu hızlı, kolay ev yapımı bir muamele için en iyi seçim haline getirir.

Neye ihtiyacınız olacak: malzemeler ve malzemeler

Çikolata kaplı çilek yapmak, muhtemelen zaten elinizin altında olan malzemeleri gerektirir. Çikolatayı eritmek için bir çift kazan veya ısıya dayanıklı küçük bir kap ve tencere kullanın ve en iyi sonuçları elde etmek için erimiş çikolatanızın doğru sıcaklığa ulaştığından emin olmak için hazırda bir pişirme termometresi bulundurun. Diğer sarf malzemeleri şunları içerir:

• Isıya dayanıklı spatula
• Kokteyl çubukları
• Fırın kağıdı
• fırın tepsisine

Malzemeler için 6 oz kaliteli yarı tatlı veya acı tatlı çikolata (veya diğer çikolata tercihi - sonraki bölüm çikolata seçeneklerini kapsar) ve yaklaşık yarım kilo olgun, parlak kırmızı çilek kullanın. Bu basit tatlıyla ilgili en iyi kısımlardan biri, gereken minimum hazırlık miktarıdır; Çilekleri yıkamak dışında yeşil üst kısımlarını keserek hazırlamanıza gerek yok.

En iyi sonuçlar için bitter veya fırın çikolatası kullanın

Şaşırtıcı bir dizi farklı çikolata mevcut gibi görünebilir ve yemek pişirmek için birini seçmek pratiklik kadar kişisel zevk meselesidir. Genellikle, yarı tatlı ve acı tatlı çikolata erimeye en iyi tepkiyi verir, bu da onları çikolata kaplı çilek yapmak için en iyi seçenek haline getirir. Bittersweet çikolata ayrıca en düşük şeker içeriğine ve genellikle en yüksek kakao katı oranına (genellikle %70'in üzerinde) sahiptir ve ona demir ve B vitaminleri gibi en yüksek miktarda temel besin maddesi verir. Bununla birlikte, fazladan tatlıya düşkün olanlar, sütlü veya beyaz çikolatayı çiseleme olarak veya çilekleri için ana çikolata olarak kullanabilirler.

leicester vs leeds tahmini

Çileklerinizi yıkayıp hazırlayın

Çilekleri yıkayıp kurulayın. Hem çekici hem de meyveleri toplamanın kullanışlı bir yolu olduğu için sapları ve yaprakları açık bırakabilirsiniz. Alternatif olarak dilerseniz çilekleri de rendeleyebilirsiniz. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve çikolatayı ısıtırken onu ve çilekleri bir kenara koyun.

Çikolatayı eritmenin püf noktaları

Çikolatanızı temperlemek, onu parlak tutacak ve ayarlandıktan sonra donuk gri bir çiçek açmasını önleyecektir. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve üçte ikisini çift kazanınızın üst kabına koyun. Kalan çikolatayı sonraya ayırın.

Çift kazanınızın alt kabını birkaç parmak su ile doldurun, suyun üst tencereye temas etmemesine ve çikolataya su gelmemesine dikkat edin çünkü bu dokuyu etkileyecektir.

Çift kazansız temperleme

Çift kazanınız yoksa, kasenin dibi suya değmeden bir tencereye düzgünce oturan ısıya dayanıklı herhangi bir küçük kaseyi değiştirebilirsiniz.

Çikolatayı yumuşak bir ısıda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve termometre 118 dereceyi gösterir. Suyun kendi ısısından değil, alttaki buharın sıcaklığından erimesini istiyorsunuz. Üst tencereyi dikkatli bir şekilde ocaktan alın ve ayrılmış çikolata parçalarını karıştırın. Kullanmadan önce çikolatayı 90 dereceye soğutun.

charlie brown Şükran günü yemeği

Çilekleri daldırmak

Bir kokteyl çubuğu veya parmaklarınızı kullanarak, her seferinde bir çilek alın ve her meyvenin 3/4'ünü çikolataya batırın, saplı ucun çikolatasız kaldığından emin olun. Eşit şekilde kaplandığından emin olmak için çileği çikolatada birkaç tur döndürün. Soğuduktan sonra kaldırmayı kolaylaştırmak için çileği fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için aralarında bir boşluk bırakarak her çilek için tekrarlayın.

En sevdiğiniz malzemeleri ekleyin

Bu güzel lezzetleri olduğu gibi bırakabilir ya da çikolataya yapışması için çikolata donmadan önce en sevdiğiniz kuru soslara batırabilirsiniz. Toz badem, kakao tozu, kurutulmuş hindistan cevizi, pudra şekeri veya eklemek istediğiniz herhangi bir şeyle toz haline getirin ve oda sıcaklığında otuz dakika soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce 15 dakika buzdolabında soğutun.

papayayı nasıl yersin

Kontrast renkte çikolata serpin

Süslemek için eritilmiş beyaz veya sütlü çikolata kullanıyorsanız, kaplanmış çilekleri önceden yaklaşık yarım saat soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 15 dakika soğutun. Seçtiğiniz çikolatayı eritmek için yukarıdaki tavlama yöntemini tekrarlayın. Eritilmiş çikolatayı çileklerin üzerine zikzak şeklinde gezdirin ve soğumaya bırakın.

Çikolata kaplı çileklerinizi saklamak

Çikolata kaplı çilekler aynı gün yenildiğinde en iyi tadı verir. Bununla birlikte, buzdolabında iki güne kadar veya hava geçirmez bir kaba aktarılırsa dondurucuda üç aya kadar saklanabilirler. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için her bir çilek tabakasının arasına bir fırın parşömen tabakası yerleştirin.

Farklı meyvelerle deneme

Kabul edelim, çikolata çoğu şeyle harikadır, o yüzden bir dahaki sefere neden diğer meyve türlerini denemiyorsunuz? Portakal dilimleri, muz cipsleri ve kirazlar özellikle iyi çalışır. Ayrıca kaplama olarak beyaz veya sütlü çikolata kullanmayı veya ek bir gevreklik için şişirilmiş pirinç veya ince kıyılmış fıstıkla karıştırmayı deneyebilirsiniz.