Vejetaryenliğe Nasıl Kolay Geçiş Yapılır?

Sebze yemek vücuda kanserle savaşan bitkisel besinler ve sağlığı artıran vitaminler ve mineraller sağlar. Yağ içermezler, düşük kalorilidirler ve kan şekeri seviyenizi sabit tutan iyi bir kompleks karbonhidrat kaynağıdırlar. İnsanların bitki bazlı bir diyet yemeyi seçmelerinin farklı nedenleri vardır. Bazı insanlar hayvanları yemekten kaçınmak için ahlaki bir sorumluluk hissederler. Diğerleri etten kaçınmanın ve çoğunlukla sebze yemenin daha sağlıklı olduğunu düşünüyor. Vejetaryenliğe geçmek göz korkutucu görünebilir ama öyle olması gerekmiyor.

Nedenlerinizi Listeleyin

Vejetaryen olmak, önemli bir değişim döneminden geçmenizi gerektirir. Bu geçişi neden yapmak istediğinizi tam olarak bilmek önemlidir ve bunu önceden düşünmek, kararlılık ve irade oluşturmaya yardımcı olabilir. Hem düşüncelerinizi toplamak hem de daha sonra bakabileceğiniz bir şeye sahip olmak için nedenlerinizi yazmak iyi bir fikirdir. İçeri girme konusunda açık fikirliyseniz, sürecin geri kalanı sorunsuz bir seyir olacaktır.

Araştırmanı yap

Bitki temelli yolculuğunuza başlamadan önce, vejeteryan olma konusunda okumanız önemlidir. Kendinizi eğitmek için konuyla ilgili bir veya iki kitap okumanızı öneririm. Vesanto Melina MS RD ve Brenda Davis RD tarafından yazılan 'Yeni Vejetaryen Olmak: Sağlıklı Bir Vejetaryen Diyetinin Temel Rehberi' başlamak için iyi bir yer olabilir. Bloglar, özellikle yemek tarifleri blogları, bilgi ve ilham aramak için harika bir yerdir.

Başarı için Tarifler

Etten vazgeçmeden önce iştah açıcı bulduğunuz bazı tarifleri bulmanız önemlidir. Binlerce ücretsiz tarifin bulunduğu birçok web sitesi var. Hızlı bir Google araması size birçok seçenek sunacaktır. Vejetaryen beslenmeye geçmeden önce en az on tarif bulmalısınız. Başlamadan önce beğendiğinizden emin olmak için her tarifi bir kez denemek isteyebilirsiniz.

Süt ve Yumurta

Yeni yaşam tarzınız hakkında göz önünde bulundurmanız gereken önemli bir şey, yumurta ve süt ürünlerinin diyetinizin bir parçası olup olmayacağıdır. Bir vegan diyeti, vejeteryanlık eksi et ve süt ürünleridir. Hem yumurta hem de tam yağlı süt doymuş yağ içerir, bu nedenle bundan kaçınmaya çalışıyorsanız bunlardan kaçınmak isteyebilirsiniz. Vejetaryen camiasında bu konu hakkında biraz farklılık var ama sizin için neyin doğru olduğuna karar vermelisiniz.

Stratejiler Oluşturun

Vejetaryen olduğunuzda, yaşadığınız yere bağlı olarak dışarıda yemek yemek gibi şeyler biraz daha karmaşık olabilir. Yiyeceklerin servis edildiği bir yerde olacağınız durumlar için sağlam bir planınızın olması önemlidir. Bir partiye giderseniz, vejetaryen dostu yiyecekler sunmayabilirler. Vejetaryen olmayanlarla yemek yemeye giderseniz, büyük ihtimalle vejeteryan bir restoranda olmayacaksınız. Çoğu yerde en azından salata sipariş edebilmelisiniz ama patates kızartması, soğan halkası, ekmek gibi bir tutam yiyebileceğiniz birkaç yiyecek bulmak mantıklı. Mevcut yiyecekleri yiyemeyebileceğiniz bir duruma girdiğinizde, onları yanınızda getirmekten utanmayın.

Bir Tarihe Bağlılık

Yeni bir alışkanlığa başladığınızda veya bir şeyden vazgeçtiğinizde bir başlangıç ​​tarihi seçmek önemlidir. Yeni yaşam tarzınıza tam olarak ne zaman başlayacağınız konusunda net değilseniz, geriye kaymanız veya motivasyonunuzu kaybetmeniz çok kolay olacaktır. Normalden daha meşgul olmadığınız zamanlarda başlamak için bir tarih seçtiğinizden emin olun. Başa çıkmak için zaten stres eklediğinizde büyük bir değişiklik yapmak istemezsiniz.

Bunun hakkında konuşmak

Alışkanlıklarınızda büyük bir değişiklik yapmak zor olabilir. Başlamadan önce biraz ivme kazanmanın harika bir yolu, insanlara planınızı anlatmaktır. İnsanlara yapmayı planladığınız şeye yakın olduğunuzu söylediğinizde, niyetinizi gerçekleştirme olasılığınız daha yüksektir.

Kimse bir şey yapacağını söyleyen ve peşinden gitmeyen biri olarak algılanmak istemez. Yeni vejetaryen yaşam tarzınıza bağlı kalmanıza yardımcı olması için bunu kendi yararınıza kullanabilirsiniz. Birkaç kişi seçin ve onlara girişiminizden ve ne zaman başlayacağınızdan bahsedin. Sonuç olarak bazı ilginç konuşmalar bile başlatabilirsiniz.

pixdeluxe / Getty Images

Önce Kırmızı Et

Bitki bazlı bir diyete geçişinizin ilk adımını atmanın gün ve zamanı geldi. Etten vazgeçmek genellikle iki aşamada daha kolaydır. İlk aşama kırmızı etten vazgeçmektir. Bu dönemde tavuk, domuz eti ve diğer beyaz etleri yiyebilirsiniz, ancak bundan sonra kırmızı etlerden kaçının. Sürecin bu kısmı için iki hafta tipik bir süredir, ancak kendinizi rahat hissettiğiniz her şeye bağlı kalmanız gerekir.

Diğer Etleri Kes

Artık kırmızı etten vazgeçtiğinize göre, diğer et türlerini yemeyi bırakmanın zamanı geldi. Bu adım için kullanılabilecek iki yaklaşım vardır, kademeli ve acil. Kademeli yaklaşım, diğer etlerden birer birer vazgeçmeyi içerir. Acil yaklaşım, kalan tüm et türlerinden bir kerede vazgeçmeyi gerektirir. Örneğin, kademeli yaklaşımı kullanarak, tavuk yemeyi bırakır, iki hafta bekler ve domuz eti, iki hafta sonra da deniz ürünlerini bırakırsınız. Anında yaklaşımla, üçünden de aynı anda vazgeçersiniz.

Casanisaphoto / Getty Images

Dengeli Beslenme

Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm besin türlerini vejetaryen bir diyetle tüketmenin zor olduğu bir efsanedir. Et yemeden sağlıklı, besleyici olarak dengeli bir diyet yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, vücudun optimum sağlık için ihtiyaç duyduğu tüm vitamin, mineral ve enzimlerin yanı sıra yeterli protein, yağ ve karbonhidrat aldığınızdan emin olmanız önemlidir. Ekstra sigorta olarak bir multivitamin almak da iyi bir fikirdir, ancak doğru yiyorsanız gerekli değildir. Çoğu vejetaryen için başarılı bir diyetin anahtarı yeterli protein almaktır.