Patates Püresi Nasıl Yapılır?

Yapması kolay ve yutması da bir o kadar kolay, bir parça ev yapımı patates püresi mutlak bir zevktir. Evrensel garnitür, pürüzsüz ve tereyağlı patates püresi, tüm bu lezzetli meyve sularını ve sosları emer. Yumuşak peynirler, tatlı ve ekşi patates kızartması veya cızırtılı köfte ile eşleştirin - püre ile yanlış gidemezsiniz. Çok yönlü ve damak tadına kolay, sevgiyle hazırlanmış bir patates püresi, kahvaltıdan Noel yemeğine kadar her yemeği çok özel bir şeye dönüştürebilir. İşte sizinkini gerçekten dikkat çekici hale getirmenin yolu.

Doğru Patatesi Seçin

Patatesler ne kadar nişastalıysa o kadar az su tutar ve püreniz o kadar yumuşak olur. Muhteşem kırmızı, mavi veya beyaz çeşitler gibi mumsu çeşitler harika görünüyor ancak ezilmeleri daha uzun sürüyor. Bu nedenle, patates pürenizi tereyağlı seviyorsanız ama yapışkan değilse, Yukon Gold veya Russet gibi yaygın çeşitleri deneyin. Hiçbir şey orta nişastalı Yukon'un lezzetini veya çok nişastalı Russet'in kabarıklığını yenemez.

Patateslerinizi soyun

Bazı insanlar, kabuğunun topraksı tadını sevdikleri için patateslerini soymazlar. Patateslerinizi haşladıktan sonra soyabilirsiniz, ancak sıcak patatesleri birkaç saniye buzlu suya batırmadığınız sürece çıplak elle soymak zor ve zaman alıcıdır. Patateslerinizi haşlamadan önce soymayı tercih ediyorsanız, keskin bir sebze soyucu veya döner bıçak (kıvrımlı bıçaklı kılıç şeklindeki bıçak) kullanın.

rege jean sayfası son haberler

Patatesleri haşlayın

Patateslerinizi soğuk suyla örtün, kaynatın ve ardından tencereyi kaynamaya bırakın. Nişastanın şişmesine yardımcı olmak ve patateslerin suyu emmesini ve daha hızlı pişmesini sağlamak için bir tutam tuz ekleyin. Çoğu insanın düşündüğünün aksine, bir tencere suya birkaç tutam tuz eklemek kaynama noktasını gözle görülür şekilde yukarı veya aşağı çekmez. Ancak su kaynamadan tuz eklemek suyun ısı kapasitesini düşürerek daha hızlı kaynamasını sağlar. Ne yazık ki, elektrikli su ısıtıcısındaki kireç tortularına benzer şekilde, bazı metal kaplarda da beyaz lekeler bırakır.

Aromalarınızı Isıtın

Püreye doğrudan buzdolabından malzeme eklemeyin. Önce sütünüzü ve tereyağınızı oda sıcaklığına getirin. Ardından ocakta birkaç saniye ısıtın. Mikrodalga fırın kullanmayı tercih ediyorsanız, karışımı orta yolda karıştırarak yalnızca birkaç saniye kullanın.

Patateslerinizi Süzün

Patatesler suda soğumaya bırakılırsa lezzetlerini değiştirir. Ayrıca kurumaya bırakılırsa dokuları ve renkleri değişir. Yani, onları ezmeden hemen önce ocaktan almak istiyorsunuz. Bir kevgir kullanarak iyice süzün, çünkü tatlandırıcılarınızı duygusal bir karmaşaya dönüşmeden emmelerini istersiniz.

dövmeler ne zamandan beri var

Patatesleri Püre haline getirin

Patates pürenizi biraz ısırık seviyorsanız, geleneksel bir paslanmaz çelik patates ezici kullanabilirsiniz. Bunlar zig-zagdan radyal'e kadar tüm şekil ve boyutlarda gelir. Fantezi yeni araçlar arasında döner gıda değirmeni, meyve presleri ve el tipi püre üreticileri yer alıyor. Hangi aracı kullanırsanız kullanın, patateslerinizi neredeyse pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Ardından tereyağı ve sütün yarısını ekleyin. Tatmak için biraz karabiber ve tuz serpin. Süt ve tereyağının geri kalanını ve baharatlarınızı ekleyerek pürüzsüz olana kadar tekrar ezin. Onları önceden yapmak istiyorsanız, önce ezebilir ve ardından yavaş pişiricide veya ocakta tutabilirsiniz.

Patates Pürenizi Süslemek

En iyi sıcak ve tereyağlı servis edilen bir yemek olan patates püresinin süslenmesi çok kolaydır. Sadece birkaç sebze ve bir kurabiye kalıbı ile onu sanat eserine dönüştürebilirsiniz. Ancak fazla zamanınız yoksa hepsini büyük bir kaseye koyun. Düzleştirmek için bir palet bıçağı veya ılık tereyağına batırılmış bir kaşık kullanın. Daha sonra çatal veya kaşık yardımıyla kenarlarını düzleştirin ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Üzerine taze otlar serpin ve kontrast için bir yaprak maydanoz ekleyin.

Patates Püresi Fikirleri

İyi bir püre ile yanlış gidemezsiniz, ancak misafirlerinizi etkilemek için özel bir şey istiyorsanız, bu fikirlerden birini deneyin. Bir bıçağın ucuyla biraz kepekli hardal ekleyin. Daha sonra küçük yaban turpu ve pancar parçalarını pürenin üzerine rendeleyin. Daha zengin bir tat ve doku için, patates pürenize biraz rendelenmiş peynir ekleyin ve üstleri cızırdayan ve çıtır çıtır olana kadar birkaç dakika pişirin.

die hart çıkış tarihi netflix

Pürenin saklanması

Tereyağı ve sütle yapılan patates püresi, soğutulursa üç güne kadar taze kalır. Onları daha uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kaba alın ve dondurun. Büyük sıcaklık değişimleri pürenizi bozabilir. Buzu çözmek için, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirebileceğiniz, ancak oda sıcaklığına ulaştıktan sonra ısıya dayanıklı bir kaseye ihtiyacınız olacak.

Artık Püre ile Ne Yapmalı

Çok yönlü patates püresi yeniden ısıtılıp olduğu gibi tüketilebilir veya diğer malzemelerle karıştırılarak patatesli kekler ve turtalar yapılabilir. Sadece birkaç doğranmış ot ve biraz beyazlatılmış sebze ile düz bir kek haline getirebilir ve çıtır çıtır olana kadar bir tavada kızartabilirsiniz. Üstüne tek bir yumurta koyun, biraz tavuk parçalayın veya brunch için kendinize lezzetli bir muamele yapmak için üzerine biraz peynir parçaları serpin.