Çırpılmış yumurtaları sever misiniz, ama tamamen kuru ve lastik gibi çıktıklarında nefret mi ediyorsunuz? Ya da sulu, fazla pişmiş veya az pişmiş oldukları için onlara çok sık servis edildiğin için hiç hayran değilsin? Çırpılmış yumurta kadar basit, doğru yapmak zor olabilir. Çok fazla sıvı ve dağılıyorlar. Ocakta çok uzun süre kalırsanız kahvaltınız arabanızın lastiklerini yamalayabilir. İşte her seferinde mükemmel omlet yapmanıza yardımcı olacak kesin ipuçları.
Mümkün olan En Taze Yumurtaları Alın
Mükemmel omlet istiyorsanız, doğru yumurta çeşidiyle başlamalısınız. Eski bir karton bayat yumurtayı atın ve bulabildiğiniz en taze yumurtaları alın. Ya çiftçi pazarından, süpermarketten ya da doğal gıda mağazasından. Kendi tavuklarına sahip olmaktan zarar gelmez. Ancak bu bir seçenek değilse, kaliteli ve taze yumurta elde etmek bir dünya fark yaratacaktır.
Doğru Gereçleri Kullanın
Çırpılmış yumurta yapmak için uygun pişirme gereçlerine sahip olmamak kadar, çırpılmış yumurtalarınızı yeterince hızlı mahvedecek hiçbir şey yoktur. Bu, uygun bir yumurta çırpıcıya veya çırpıcıya ihtiyacınız olacağı anlamına gelir; yapışmaz bir sote tavası ve ısıya dayanıklı silikon spatula. Yapışmaz tavalar, kolay servis ve kolay temizlik yapmanızı sağlayacaktır.
seslendirme sanatçılarının arkasındaki walt disney animasyon stüdyoları
Yumurtalarınızı Pişirmeden Önce Oda Sıcaklığında Otursun
Lezzetli ve kabarık omlet yapmak için küçük bir numara, kullanacağınız yumurtaları buzdolabından çıkarmaktır. Pişirmeden önce birkaç dakika bekleyin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Yumurtalar, soğuk yumurtalardan çırpılmış yumurta yapmaktan daha hızlı pişecek ve daha lezzetli olacaktır.
İyice Çırpın
Mükemmel ve kabarık omlet yapmanın sırlarından biri, yumurtaları iyice çırpmaktır. Onları birkaç kez yenmek ve buna iyi demek yeterli değil. Yumurtaları kuvvetlice çırptığınızda, yumurta karışımına hava katarsınız. Bu, çırpılmış yumurtalarınızın daha hafif ve kabarık olmasına neden olacaktır. Bu nedenle, yumurtalarınızı kuvvetlice çırpın veya çırpın ve yeterince dövüldüklerini düşündüğünüzde biraz daha çırpın.
Önce Yüksek Su İçeriğine Sahip Malzemeleri Pişirin
Çırpılmış yumurtalarınıza su içeriği yüksek malzemeler eklemeye karar verirseniz, önce bunları pişirin. Daha sonra yemeğinize eklemeden önce fazla suyu boşaltın. Bu liste domates, mantar, biber veya soğan içerir. Bu bileşenler, çırpılmış yumurtalarınızın sulu olmasına neden olabilir. Kimse lezzetli yumurtalar yerine lapa istemez.
Çırpılmış Yumurtalarınızı Nemli Tutmak için Süt Kullanın
Yumurtalarınızın nemli ve kabarık kalmasını sağlamak için çırparken her dört yumurtaya yaklaşık 1/4 su bardağı süt eklemelisiniz. Çok fazla ve yumurtalarınız düzgün bir şekilde kümelenmeyecek. Yumurtalarınızın çok nemli olduğunu fark ederseniz, süt miktarını bir seferde bir çorba kaşığı kadar azaltmayı deneyin. Bu, bölgeniz için mükemmel omlet için doğru oranı bulmanıza yardımcı olacaktır.
Çırpılmış Yumurtaları Tamamen Pişmeden Bir Tabağa Alın
Bu sezgisel görünebilir. Öyle değil. Çırpılmış yumurtaları tamamen pişmeden tavadan çıkarmalısınız. Bunun nedeni, omletlerin servis edilmeden önce tabakta pişmeye devam edecek olmasıdır. Piştikten sonra onları ateşte tutarsanız, lastik yumurta olma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
ormanı xbox'ta oynayabilir misin
Neye ihtiyacınız olacak
Mükemmel omlet yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 4 taze yumurta, oda sıcaklığında
- 1/4 su bardağı tam yağlı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tatmak için biber ve tuz)
- Daha fazla kişi için bu tarifi kolayca ikiye katlayabilirsiniz.
Aşağıdaki bileşenlerden herhangi birini de ekleyebilirsiniz:
diy küpe askısı
- 1/4 su bardağı peynir (herhangi bir tür), rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı doğranmış, pişmiş soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış, pişmiş biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış, pişmiş mantar
- 2 yemek kaşığı doğranmış, pişmiş domates
- 2 yemek kaşığı pişmiş domuz pastırması veya jambon
- 1 yemek kaşığı doğranmış, taze otlar
Birkaç malzemeyi kullanmak cazip gelse de, olası arızaları önlemek için bir veya iki malzemeyi kullanmak isteyebilirsiniz.
Çırpılmış Yumurtalarınızı Nasıl Pişirirsiniz?
- Karıştırma kabına yumurtalarınızı kırın ve yumurtalar iyice karışana kadar çırpma teli ile çırpın.
- Yumurta ve sütü karışım açık sarı olana kadar çırpın ve tuz ve karabiber ekleyin. Kollarınız ağrıyana kadar tekrar çırpın veya mümkün olduğunca fazla hava almak için elektrikli bir çırpıcı kullanın.
- Sote tavanıza tereyağı ekleyin ve eklendiğinde bir damla su tıslaması yapacak kadar sıcak olana kadar orta ila orta-düşük arasında ısıtın.
- Yumurta karışımını ekleyin ve tavanın içini kaplayacak şekilde bırakın.
- Şimdi herhangi bir ekstra ekleyin.
- Yumurtalar pişerken spatula ile bir kenarını ortaya doğru itin ve pişmemiş karışımın tavanın boş kısmını doldurması için tavayı yatırın..
- Sıvı kalmayana kadar bunu her taraftan yapmaya devam edin.
- Brülörü kapatın ve yumurtaları neredeyse bitene kadar hafifçe karıştırın.
Çırpılmış Yumurtalarınızı Servis Edin
Yumurtalarınız yumuşak ve nemli olduktan sonra çırptığınız yumurtaları bir tabağa alın. Tabaktayken pişirmeye devam edecekler. Bu aşamada yumurtaları servis edebilirsiniz. Sosis, domuz pastırması, kızarmış ekmek, krep veya kızarmış kaşar gibi diğer eşlik eden yiyecekleri ekleyin. Siz ve kesinlikle daha önce hiç olmadığı gibi omlet keyfine varacaksınız.