Papayanın Olgun Olduğu Nasıl Anlaşılır?

Meksika ve Orta Amerika'ya özgü olan papaya, yıl boyunca mevcut olan uzun bir tropikal meyvedir. Papaya meyvesi, yenilebilir ve karaciğer sağlığı için geleneksel bir Çin ilacı olarak uzun süredir faydalı olan küçük siyah tohumlara sahiptir. Bu meyve, kavundan daha az tatlı olan ve daha yumuşak bir dokuya sahip olan eti için yetiştirilmektedir. Papaya ayrıca sindirime yardımcı olan papain adı verilen bir enzim içerir. Yüksek dozlarda çiğ papaya, yüksek papain konsantrasyonundan dolayı mide tahrişine neden olabilir, bu nedenle diyetinize papaya eklerken yavaş gidin.

orman 2 oyunu

En iyisini seçmek

Tamamen olgun bir meyveyi gösteren parlak sarı bir cilde sahip papaya seçmek en iyisidir. Bununla birlikte, yüzey yeşilse, papaya hala yenilebilir. Olgun papaya hafifçe bastırıldığında hafifçe eğilir ve boyutuna göre ağır gelir. Cilt pürüzsüz ve lekesizdir ve herhangi bir morarma veya görünür hasar yoksa birkaç siyah veya küflü nokta kabul edilebilir.

Depolama ipuçları

Papaya son derece bozulabilir ve oda sıcaklığında tezgahta bırakılırsa meyveyi birkaç gün içinde yemeniz gerekir. Papaya eve getirildiğinde tamamen olgunlaşmışsa, meyveyi kese kağıdı içinde soğutarak olgunlaşma sürecini yavaşlatabilirsiniz. Meyve tam olgunluğa ulaşana kadar kabuğunu üzerinde bıraktığınızdan emin olun.

Bir profesyonel gibi hazırlanın

Meyveyi boyuna ikiye bölün ve bir çay kaşığı kullanarak çekirdeklerini çıkarın, atabileceğiniz veya atıştırmak için saklayabileceğiniz. Her bir yarının derisini etten uzaklaştırmak için küçük, keskin bir bıçak kullanın ve deriyi atın. Teknik olarak kabuğunu yemenin bir zararı olmasa da, portakal ve muzla yaptığınız gibi, kaçınmak en iyisidir.

Dondurucu tavsiyesi

Kabuklarını soyduktan, dilimledikten ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra papayayı parçalara ayırın. Parçaları sağlam dondurucu kaplarına veya torbalarına yerleştirin. Meyveyi, dört su bardağı su ile 2 su bardağı şeker olan şekerli su çözeltisiyle kaplayın. En iyi kalite için bir yıl içinde kullanın, ancak 0 derece Fahrenhayt'ta donarsa süresiz olarak dayanabilir. Dondurulmuş meyveler, bir smoothie'ye harika bir katkıdır veya soğutulmuş içeceklerde buz küpü olarak kullanılır.

kendi büyümek

Evde tohumlardan papaya yetiştirebilirsiniz. Tohumları yıkayın, jelatinimsi kaplamayı çıkarın ve iki ila üç gün boyunca pamuklu bir beze bastırarak ıslak tutun. Tohumların 70 derece Fahrenheit'te çimlenmesi iki ila üç hafta sürer. Beyaz bir nokta gördüğünüzde tohumlar ekilmeye hazırdır. Bitkiler, evin en güneşli noktasına ve daha soğuk havalarda bir ısıtma deliğinin yanına yerleştirildiğinde 20 ila 30 galonluk bir kapta iyi büyür.

Japon balığı bitkileri ne zaman çiçek açar

hasat

Meyvenin kabuğu sarı-yeşil veya tamamen sarı olduğunda papaya hasat için hazırdır. Tamamen yeşil papayalar çiğ yenmek yerine pişirilmelidir. Lateks yüklü olgunlaşmamış papaya yemenin etkileri net olarak tanımlanmamıştır, bu nedenle kaçınmak en iyisidir. Meyveyi ağaçtan toplamak için ağır plastik eldivenler giyin, meyveyi hafifçe bükün ve küçük bir sap bırakarak ağaçtan kesmek için kısa bir bıçak kullanın.

Sağlık yararları

Papayada bulunan protein sindirici enzim olan Papain, eti yumuşatmak için, sindirime yardımcı olmak için bir gıda takviyesi olarak ve parazit solucanların tedavisinde kullanılır. Lif ve su oranı yüksek olan papain, kabızlığı azaltmak için düzenliliği de destekler. Papain ayrıca stresi önlemeye ve tip 2 diyabet ve artrit gibi kronik durumlardan kaçınmaya yardımcı olan iki antioksidan – polifenoller ve flavonoidler – içerir.

evde dikenli armut yetiştirmek

En İyi Kullanım Alanları

Kış kabağını yeşil papaya ile değiştirebilirsiniz, ancak keskin, asidik tadı önlemek için kullanmadan önce beyaz özü boşalttığınızdan emin olun. Papaya tohumları karabiber ve wasabiyi anımsatan keskin bir tada sahiptir ve bu da onları harika bir baharat alternatifi haline getirir. Olgunlaşmış meyve püresi ve en iyi dondurma, sosu kreplerin üzerine yayın veya en sevdiğiniz yoğurdun içine karıştırın. Saflaştırılmış papaya, cildinizdeki kirleri temizlemek için ideal, mükemmel bir tamamen doğal peeling yüz maskesi yapar.

Pişirme ipuçları

En sevdiğiniz tavuk, meyve veya deniz ürünleri salatasını yarım papaya ile servis edin. Yeşil papayayı tarçın, bal ve tereyağı ile tatlandırın, ardından lezzetli bir garnitür veya tatlı için pişirin. Frenk soğanı, kişniş, fesleğen ve nane gibi otlar papaya ile iyi gider ve tamamlayıcı meyveler arasında mango, çarkıfelek meyvesi, kivi ve çoğu çilek bulunur. Kombinasyonlar sadece çekici değil, aynı zamanda çeşitli meyveler de sağlık yararlarını artırıyor.

Eğlenceli gerçekler

• Avustralya'da papayaya pençe pençesi denir.
• Papaya sadece ticari olarak Hawaii'de yetiştirilir.
• Eylül Ulusal Papaya Ayıdır.
• Tavsiye edilen günlük C vitamini miktarının %300'ünden fazlası küçük bir papayada bulunur.
• Papaya, 1990 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde genetiği değiştirilmiş ilk gıda olarak tanıtıldı.
• Papaya kabuğu genellikle ip yapmak için kullanılır.
• Papaya bazen ağaç kavunu olarak anılır.