Ballı Fırında Lezzetli Bir Jambon Yapın ve Servis Edin

Çoğu evde, atıştırmalıkların ana yemeği yememesi için en temel jambonu bile korumanız gerekir. Ballı jambon, özellikle akşam yemeğinden önce gizliliğe karşı savunmasızdır - bu kadar lezzetlidir. Bu da onu sandviçler ve mezeler için mükemmel bir et yapar. Hazırlanması zor değil ve hem glaze aromalarda hem de kullandığınız jambon çeşitlerinde birçok varyasyon var. Tatillerde her seferinde farklı ve abartılı bir şekilde servis ettiğiniz için ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtabilecek bir favori.

Temel Bal Pişmiş Jambon Pişirme Talimatları

8-10 poundluk önceden pişirilmiş bir jambonla başlayın - mağazada bulduğunuz çoğu şey zaten pişmiş, ancak bazıları değil ve fırında oldukça uzun sürüyorlar. Sırları çok güzel bir şekilde aldığı için önceden kesilmiş bir jambon spiral dilimlenmiş bir artıdır. Eğer yoksa veya daha sonra kendin dilimlemek istersen, jambonu perdahlamadan önce dama tahtası deseninde puanlayabilirsin. Sırları karamelize ettiğiniz için, kötü bir temizlik işinden kaçınmak için kızartma tavasının altını folyo ile kapatmalı veya tek kullanımlık bir tane kullanmalısınız. Jambonu yüzü aşağı gelecek şekilde kesin. Sırlamadan önce jambonu ısıtacaksınız, jambona yerleştirilen bir et termometresi 135 derece F okuyana kadar 250 derece F'de pound başına yaklaşık 15 dakika ısıtacaksınız. O zamana kadar sırın hazır olduğundan emin olun.

Bal Sırını Yapmak

İşte burada çeşitlilik devreye giriyor. Temel bir sır tarifi ile başlayacağız ve ileride daha fazla seçenek sunacağız. Birlikte iyice karıştırın:

• Bir bardak bal
• Çeyrek fincan esmer şeker, sıkıca paketlenmiş
• Çeyrek su bardağı ananas suyu
• Üçte bir su bardağı eritilmiş tereyağı
• Çeyrek çay kaşığı baharat, tipik olarak öğütülmüş karanfil
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu

Seçenekler:

• İki yemek kaşığı Dijon hardalı
• Tarçın, yenibahar, balkabağı turtası baharatı gibi karanfiller için benzer ılık sonbahar baharatlarını değiştirin.

Sır Aşaması

Jambonu çıkarın, fırını 425 dereceye ısıtın ve bu arada eşit kalınlıkta olana kadar birkaç kat sır sürün. Sırlı jambonu 15-20 dakika fırına geri koyun. Et termometresi 140 dereceyi gösterdiğinde jambon hazırdır ve sır üzerinde güzel, kahverengi bir yüzey vardır. Servis yapmadan önce yaklaşık 15 dakika bekleyin. İsterseniz jambonun dışını nemlendirmek için tavadaki meyve sularını kullanabilirsiniz.

Kayısı Sır

Bir fincan bal ve üçte bir fincan eritilmiş tereyağına üçte bir fincan kayısı reçeli, tercihen güzel kayısı parçaları içeren bir gurme çeşidi ekleyin. Üçte iki fincan kahverengi şeker ve bir çay kaşığı hardal tozu veya iki yemek kaşığı Dijon hardalı ile karıştırın. Karıştırın ve zengin bir kayısı tadı için sır olarak kullanın veya temel tarifte listelendiği gibi baharat ve sarımsakla süsleyin.

filmler çürük domates

Kırmızı Şarap Sır

Bu sır için yarım bardak kırmızı şarap, yarım bardak bal, iki yemek kaşığı tereyağı ve çeyrek bardak ananas suyu kullanın. Normal baharat listesinden ve ayrıca hindistan cevizi (bir çay kaşığı kadar) ve öğütülmüş zencefil (yarım çay kaşığı) arasından seçim yapın. Tek bir yemek kaşığı Dijon hardalı ve bir çay kaşığı ve bir buçuk karabiber kullanın. Dijon hariç her şeyi bir tencerede karıştırın ve tereyağı erirken orta ateşte pişirin, ardından hardalı karıştırın.

Dumanlı Bir Tat için Gammon

Virginia jambonu olarak da bilinen tavla, ballı jambonunuza pastırma benzeri sertleştirilmiş bir tat verir ve bu da onu bazı insanlar için daha da dayanılmaz kılar. Sizinki önceden pişirilmişse, normal bir önceden pişirilmiş jambonla yaptığınız gibi rotaya devam edin. Bu, pişmiş ve kürlenmiş jambonları içerebilir. Aksi takdirde, camlama işlemine başlamadan önce Virginia jambonunuzu veya tavlanızı belirtildiği şekilde pişirin.

Biberiyeli jambon

Bu seçenek, özellikle akşam yemeği partileri ve yetişkinlerin diğer toplantıları arasında popülerdir, çünkü çocuklar daha karmaşık tadı sorgulayabilir. Daha sofistike bir bitkisel lezzet için biberiye, sırınızda akçaağaç, dijon hardalı ve narenciye aromaları ile iyi gider. Sadece taze biberiye ile karıştırın ve servis yaparken jambonun altında garnitür olarak bir dal kullanmayı düşünün.

Sırlı Jambon Topu Meze

Ballı jambon seviyorsanız ve tadı başka bir şekilde denemek istiyorsanız, bu köfteleri yapın:

• Bir pound yer jambon
• Bir pound domuz eti
• iki çırpılmış yumurta
• İki su bardağı galeta unu
• Bir bardak süt
• Yenibahar, karanfil veya diğer baharatlardan bir miktar

Malzemeleri karıştırın ve üçte bir fincan şeklinde porsiyonlara bölün. Folyo ile kaplanmış jambon toplarını yağlanmış bir fırın tepsisinde pişirin. İlk önce, onları 350 derece F'de 30 dakika pişirin. Sır ile fırçalayın ve bir et termometresi 160 dereceyi okuyana kadar 45 dakika daha pişirin. Daha kalın bir kaplama için yol boyunca yeniden perdahlayabilirsiniz.

Jambon Yanında Kavurma Sebzeleri

Sırlı jambonu demir tavada pişirirseniz, pişirmenin son aşamasında kuşkonmaz gibi sebzeleri meyve sularında gezdirebilirsiniz. Onları uygun şekilde tuz ve karabiberle tatlandırın ve patatesleri ve diğer kök sebzeleri çabucak pişecekleri büyüklükte kesin. Lezzetli!

Sunum Önerileri

Ballı jambon, sosu nasıl hazırlarsanız hazırlayın, yan yemekler için biraz özel muameleyi hak ediyor. Kuşkonmazın yanı sıra kavrulmuş sebzeler, karnabahar püresi, sırlı havuç, biberiye patates, tatlı patates püresi veya Fransız kızartması, gurme lahana salatası ve patates salatası düşünün. Bu özel ikramdan lezzetli sandviçler veya sürgüler hazırlayabilmeniz için arta kalanlar bir süre tabii ki kalacaktır.