Şükran Günü Kızılcık Sosu Tarifleri

Kızılcık sosu, yüzlerce yıldır Amerikan Şükran Günü yemeğinin bir parçası olmuştur. Sadece konserve çeşidini tattıysanız, bir tedavi içindesiniz. Sadece ev yapımı kızılcık sosu daha lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda aileniz için doğru tat kombinasyonunu bulana kadar temel tarifi denemenin birçok yolu vardır. İşte başlamanıza yardımcı olacak on Şükran Günü kızılcık sosu tarifi.

Basit Kızılcık Sosu

Basit Kızılcık Sosu'nu sadece üç malzemeyle yapabilirsiniz:

• 4 su bardağı (1 pound) taze veya dondurulmuş kızılcık
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Su ve şekeri kaynattıktan sonra kızılcıkları ekleyin ve kızılcıklar patlamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Patladıklarında, sosu doğal olarak koyulaştıran pektin salgılarlar. 20 dakika kaynatın. Soğutun, bir kaba dökün ve üç saat buzdolabında saklayın. Bu basit tariften, beklenmedik tat kombinasyonları oluşturmak için malzemeleri değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Örneğin, şekerin tamamını veya bir kısmını esmer şeker, bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz.

Mulled Kızılcık Sosu

Bu varyasyon için Basit Kızılcık Sosu tarifi ile başlayın ve sıcak öğütme baharatları ekleyin.

• 1 küçük tarçın çubuğu
• 3 karanfil
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Bu baharatları bir tülbent sarın ve kızılcık ve bir tutam tuzla pişirin. Daha fazla lezzet katmak için 1/2 bardak suyu 1/2 bardak kuru kırmızı şarap veya kızılcık suyu ile değiştirin.

Kızılcık-portakal sosu

Portakalın tatlı tadının kızılcıkların ekşi tadıyla uyumlu olduğu bir sır değil, bu yüzden pek çok kızılcık sosu tarifinde portakal bulunur. Portakalı eklemenin bir yolu, Basit Kızılcık Sosu tarifindeki suyun bir kısmını veya tamamını önceden hazırlanmış veya taze sıkılmış portakal suyuyla değiştirmektir. Başka bir yol da kaynayan suya bir portakalın kabuğunu katmaktır. Portakal aromasını daha da ortaya çıkarmak için her ikisini de yapabilirsiniz. Portakal suyu ilavesiyle şekeri tekrar 1/2 su bardağına kadar kesebilirsiniz.

Tarçın-Elma Kızılcık Sosu

Bir başka lezzetli tat kombinasyonu, elmaları kızılcıklarla eşleştirmekten kaynaklanır.

• 1 su bardağı küp küp doğranmış elma
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı tuz

Basit Kızılcık Sosu tarifi ile başlayın, ardından doğranmış elmaları, 1/4 çay kaşığı tarçın ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin. Şekeri tatlı elmalar için 1/2 fincana veya Granny Smith elmaları için 3/4 fincana kadar kesebilirsiniz. Elmaları, tarçını ve tuzu kızılcıklar patlayana ve elmalar yumuşayana kadar kızılcıkla birlikte pişirin.

Kızılcık-Armut Sosu

Nefis bir tatlı ve tart kombinasyonu elde etmek için, Basit Kızılcık Sosu tarifine Bartlett armutları ekleyin.

• 3 Bartlett armut
• Tarçın
• portakal kabuğu rendesi

Üç Bartlett armutunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 1/2 inçlik parçalar halinde kesin ve kızılcıklarla birlikte pişirin. Bu tarifle sadece 1/2 su bardağı su ve 1/2 su bardağı şekere ihtiyacınız olacak. Tarçın ve portakal kabuğu rendesi ekleyerek bunu biraz baharatlayabilirsiniz.

warhammer total war 3 çıkış tarihi

Kızılcık-İncir Sosu

İncir, geleneksel kızılcık sosuna lezzetli ve beklenmedik bir tat katar.

• 1 su bardağı kuru incir, küçük parçalar halinde doğranmış
• 1 1/2 bardak kırmızı şarap
• 2 yemek kaşığı yüksek kaliteli balzamik sirke
• 1 tarçın çubuğu
• 1 bütün anason

Bu varyasyonu denemek için inciri 1 1/2 bardak kırmızı şarap ve 2 yemek kaşığı yüksek kaliteli balzamik sirke ile kaynatın. Bunu bir kenara koyun ve incirler yumuşayana kadar 30 dakika bekletin. İncirleri süzün ve Basit Kızılcık Sosu tarifindeki 1 su bardağı su yerine 1 su bardağı ıslatma sıvısını kullanın. 1 su bardağı şekeri 3/4 su bardağı esmer şekerle de değiştirebilirsiniz. İncirleri tamamlayan biraz baharat eklemek için kızılcıkları tarçın çubuğu ve bütün anasonla pişirin.

Vişneli Kızılcık Sosu

Birçok kişi bu kombinasyonun ailelerinin tüm zamanların favorisi olduğunu iddia ediyor. Tatil serpmenize ağız sulandıran bir katkı için geleneksel kızılcık sosu tadıyla karıştırılmış kirazlı turtanın tatlı tadı var. Basit Kızılcık Sosu tarifindeki kızılcıklara bir kutu tart, kırmızı kiraz ekleyin. Suyu ekleyebilir ve suyu 1/2 bardağa kadar kesebilirsiniz. Daha da fazla vişne aroması için son 1/2 bardak suyu vişne suyuyla da değiştirebilirsiniz. Bu tarifin diğer varyasyonları, konserve kirazlar yerine kiraz konserveleri kullanır.

Baharatlı Akçaağaç Kızılcık Sosu

Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz tekme ile servis edilen kızılcık sosuna bayılacaksınız. Basit Kızılcık Sosu tarifi ile başlayın ve biraz zing ekleyin.

• 2 jalapeno biberi veya 2 Ancho biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
• Bir tutam tuz

Basit Kızılcık Sosu tarifindeki 1/2 bardak şekeri 1/2 bardak Akçaağaç şurubu ile değiştirin. Biberleri şekere, akçaağaç şurubuna ve suya ekleyin ve kızılcıkları eklemeden önce kaynatın. Jalapeno için biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilir ve bir tutam tuzla birlikte limon suyunu sıkabilirsiniz.

Bademli Kızılcık Sosu

Bu bademli gevrek tarifi, herkesin seveceği tatlı, gevrek bir son dokunuş için herhangi bir sayıda kızılcık sosu varyasyonunu üstlenebilir.

• 1/3 su bardağı çiğ badem
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı biberiye
• Pişirme spreyi

Akçaağaç şurubu, tuz ve biberiyeyi küçük bir kapta karıştırın ve bademlerle tamamen kaplanana kadar karıştırın. Fırını 425 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın ve badem karışımını tepsiye yayın. Karışım kabarcıklı ve altın kahverengi olana kadar üst fırın rafında 10-12 dakika pişirin. Karışım sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın. Kırılganları ince doğrayın ve en sevdiğiniz kızılcık sosu tarifinin üzerine serpin.

Kızılcık Ceviz Relish

Kızılcık sosu biraz cevizli olduğunda daha da lezzetlidir. Kızılcık ile gitmek için cevizden daha iyi bir tatil tadı var. Biraz gevreklik için en sevdiğiniz kızılcık sosu tariflerinden herhangi birine sadece 1/2 fincan ince kıyılmış ceviz eklemeniz gerekecek. Basit Kızılcık Sosu tarifini kullanıyorsanız, 1/2 bardak suyu taze sıkılmış portakal ve portakal kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz.