Bir Gıda Bataklığında Yaşadığınız İşaretler Nelerdir?

Yiyecek bataklığı, sağlıksız yiyecek seçeneklerinin marketlerden çok daha fazla olduğu bir alandır. Yiyecek bataklıklarında birçok fast-food restoranı ve market bulunur, ancak taze ürünler ve diğer sağlıklı yiyecekler satan çok az pazar vardır. Araştırmacılar, gıda bataklıklarını daha yüksek obezite oranlarına bağladılar. Mahalleniz, arabadan geçilen restoran zincirleri ve önceden paketlenmiş yiyeceklerin alınması kolay olan marketlerle doluysa, bir yiyecek bataklığında yaşıyor olabilirsiniz.

Fastfood Her Yerde

Bir yiyecek bataklığının en kesin işaretlerinden biri, küçük bir coğrafi yarıçap içinde çok sayıda fast-food restoranının bulunmasıdır. Yiyecek bataklıkları yiyecek satın alma seçeneklerinden yoksun değildir; sadece sağlıklı yiyecek yok. Bu zincirlerde bulunan yağlı, düşük besleyici gıdalardan bol miktarda satın alabilirsiniz. Bir çalışma, fast-food seçeneklerinin marketlerden çok daha fazla olduğu durumlarda, insanların daha sağlıklı seçenekler bulunmasına rağmen daha fazla fast-food satın aldıklarını buldu.

Pek Çok Bakkal

Etrafınıza baktığınızda marketler ve benzin istasyonları görüyorsanız, bir yemek bataklığında yaşıyor olabilirsiniz. Atıştırmalık kekler, şekerlemeler ve cipsler gibi önceden paketlenmiş yiyecekler satan mağazalar da yiyecek bataklıklarında kolayca bulunur. Bu mağazalarda satılan yiyeceklerin kalorisi yüksek olabilir, ancak insanların sağlıklı kalması için ihtiyaç duyduğu vitamin ve besin maddelerinde düşük olabilir.

Ve Çok Az Gerçek Bakkal

Fast food ve marketler, gıda bataklıklarında sağlıklı gıda seçeneklerini yaklaşık dörde bir oranında geride bırakıyor. Bu bölgelerde birkaç bakkal olabilir, ancak sağlıksız atıştırmalıklar satın almak için sayısız seçenek kadar uygun değiller. Her köşe başında abur cubur varsa bir yemek bataklığında olabilirsiniz ama daha büyük bir bakkal bulmanız neredeyse imkansız.

Yağlı Yüksek Kalorili Restoranlar

Yemek bataklığında olduğunuzun bir başka işareti de restoranların sağlıklı yemek satmamasıdır. Restoranların sayısı bakkallardan fazla olsa da bazı bölgeler yiyecek bataklığı değildir. Ancak yemek bataklıklarında restoranlar sağlıksız olma eğiliminde olan hızlı yiyecekler satıyor. Lokantalar, burger lokantaları ve arabalı restoranlar bir yemek bataklığında olabilir.

Kötü Sebzeler

Restoranlar salata veya çok sayıda taze sebze ile yapılan yemekleri satmazlar. Yiyecek dükkanlarının çoğu, hatta kendilerine bakkal diyenler bile taze sebze satmazlar. Belki satılık birkaç sebze vardır, ancak kalitesi düşük ve çeşit yok. Bu, yiyecek bataklığında olduğunuzun bir işaretidir. Bol miktarda yiyecek var ama taze sebzeler seçenekleriniz arasında değil.

İyi Malzemeler Bulmak Zor

Taze bir yemek pişirmek istiyorsanız, yiyecek bataklığından erzak için seyahat etmeniz gerekecek. Tam tahıllar, ürünler ve hatta taze et bulmakta zorlanabilirsiniz. Gıda bataklıklarındaki mağazalarda çoğunlukla yüksek oranda işlenmiş ve korunmuş gıdalar bulunur. Bunlar sağlıklı bir ev yapımı yemek yapmak için ihtiyacınız olan yiyecekler değil.

Komşularınız Formda Değil

2017 yılında yapılan bir araştırma, obezite ve gıda bataklıkları arasında bir ilişki buldu. Abur cubur elde etmek çok daha kolay olduğunda, insanlar birkaç sağlıklı seçenek mevcut olsa bile onu seçiyor gibi görünüyor. İnsanların uzun bir çalışma gününden sonra yiyecek aramak için zaman harcamak istememeleri mantıklı. Sağlıksız olsalar bile uygun eşyalara giderler. Los Angeles, yiyecek bataklıklarıyla mücadele etmek ve halk sağlığını iyileştirmek için bazı mahallelerde yeni fast-food restoranlarını yasaklamaya bile çalıştı.

Daha Düşük Bir Gelir Bölgesinde Yaşıyorsunuz

Ne yazık ki, düşük gelirli mahallelerin, daha yüksek ortalama gelire sahip olanlardan daha fazla gıda bataklığı olma olasılığı daha yüksektir. Düşük gelirli mahalleler genellikle sağlıklı gıda mağazaları, popüler restoranlar ve daha zengin bölgelerde popüler olan çiftçi pazarlarından yoksundur. Düşük gelirli ailelerin daha uzun saatler çalışması ve evde yemek pişirmek için daha az zamanı ve kaynağı olabilir. Bu bölgelerdeki insanların yiyecek almak için ulaşım imkanları da daha düşüktür. Arabanız yoksa, bir veya iki mil yiyecek almak için uzun bir yoldur.

Bir Yemek Çölünden Biraz Farklı

Yemek çölü terimini daha önce duymuş olabilirsiniz. Yiyecek bataklıkları ve yiyecek çölleri benzerdir, ancak terimler biraz farklı anlamlara gelebilir. Bir yemek çölü, taze ürünlere, etlere ve diğer sağlıklı yiyeceklere erişimi olmayan herhangi bir alanı ifade eder. Ancak yemek çöllerinde mutlaka çok fazla yemek seçeneği bulunmaz. Bazı paketlenmiş gıdaların satıldığı tek bir benzin istasyonu olabilir. Öte yandan, yiyecek bataklıklarında satılık tonlarca yiyecek var. Sorun şu ki, hiçbiri sizin için iyi değil.

Birisi İşleri İyileştirmeye Çalışıyor

Bazı gruplar ve yerel yönetimler gıda bataklıklarını iyileştirmeye çalışıyor. Belediye meclisiniz fast-food restoranlarını yasaklıyorsa veya daha iyi bir marketin tanıtımını yapıyorsa, bu bir yiyecek bataklığında yaşadığınızın bir işareti olabilir. Şimdiye kadar yiyecek bataklıklarını düzeltme girişimleri tamamen başarılı olmadı. Los Angeles, belirli mahallelerde yeni bağımsız fast-food zincirlerini yasakladı, ancak bu, alışveriş merkezlerinde yeni burger yerlerinin açılmasını engellemedi. Ancak insanlar yine de taze gıdalara daha fazla erişimden yararlanabilir.

Beni tanıyor musunuz