Keskin, biberli ve tatlı-baharatlı aromasıyla kekik veya Origanum vulgare İspanyol, Yunan ve İtalyan yemeklerinde popüler bir malzemedir. Bu bitkiyi yemeğinize pişirme sürecinde erken eklemek, aromatik ve tuzlu niteliklerini serbest bırakmasını sağlar.
Kekik oldukça dayanıklı bir bitkidir ve çeşitli çeşitleri mevcuttur. Ayrıca, yaz ortasından sonbahar başlarına kadar küçük çiçek kümeleri halinde patlayarak bahçenizde zarif renk sıçramaları yaratır.
Kekik ekimi
Bu çok yönlü çok yıllık bitkiyi iç veya dış mekanlarda büyütün. İçine dikerken, güneye veya güneybatıya bakan bir pencerede bol miktarda doğrudan ışık alacağı bir yer seçin. Tohumları veya fideleri, iyi akan hafif alkali toprakla dolu altı inçlik saksılara ekin. Açık havada kekik, iyi drene edilmiş, kumlu tınlı toprağı tercih eder.
Bu güçlü bitki için mükemmel toprağı yaratma konusunda endişelenmeyin. Kekik, kalite konusunda özel değildir ve iyi drenaj sağladığı sürece orta derecede verimli topraklarda bile büyüyebilir.
Boyut gereksinimleri
Kekik, içeride büyürken, açık bir bahçeye ekildiğinde olduğundan daha fazla iz bırakma eğilimindedir, bu nedenle bol miktarda alana sahip olduğundan emin olun.
Bu bitkiyi dışarıya ekerken, iki fit yüksekliğe kadar büyüyecek ve yaklaşık 18 inç yayılacaktır. Tohumları veya kesimleri sekiz ila 12 inç arayla dikin. Bitkiler dört inç ulaştığında, uzun ömürlülüğü önlemek ve daha yoğun büyümeyi teşvik etmek için hafifçe sıkıştırın veya düzeltin.
Güneş ışığı gereksinimleri
Bahçenizde kısmi gölge varsa, altın bir kekik çeşidi seçin. Çoğu çeşit, en az beş ila altı saat arasında bol miktarda ışık ve tam güneşi tercih eder. İç mekan kekik bitkileri sabah güneşi ile en iyisini yapar ya da onları floresan veya ışık altında yetiştirmeyi seçebilirsiniz.
Kekik bitkileri ılık havayı severler, ancak kış boyunca soğuk hava sıcaklıkları ve kar fırtınalarıyla da başa çıkabilirler, ardından ilkbaharda canlı yapraklar sergileyerek geri dönerler.
Sulama gereksinimleri
İster iç mekanda, ister dış mekan saksısında veya bahçede yetiştirin, bu kuraklığa dayanıklı bir bitkidir. İç mekan bitkileri, düzenli bir sulama programı ile en iyi performansı gösterir, ancak aşırı su vermemeye dikkat edin. Ve kışın, evdeki ısıtma kaynakları nedeniyle hava kuruysa, biraz daha nem sağlamanız gerekebilir.
Hem iç hem de dış mekan kekik bitkileri için önce toprağa dokunun, ardından yalnızca dokunulamayacak kadar kuruysa sulayın. Bitki aşırı doymuş toprakta oturursa kök çürüklüğü gelişebilir. Bu sadece büyüme sorunlarına yol açmakla kalmaz, aynı zamanda haşere istilasını da teşvik eder.
Kekiklere zarar verebilecek zararlılar
Genel olarak, kekik ciddi haşere sorunlarına sahip değildir. Yaprak bitlerini ve diğer küçük böcekleri yiyen syrphidae veya çiçek sineklerini çekebilir, bu nedenle bahçenizdeki haşere favorileri için iyi bir yardımcı bitki olur.
Bazen yaprak bitleri ve örümcek akarları bir sorun haline gelir, ancak onları bitkilerinizden uzaklaştırmak için genellikle güçlü bir su akışı yeterlidir. İstila daha ciddiyse, enfekte olmuş yaprakları budayın veya böcek öldürücü sabun deneyin. Sarı yapraklar veya çarpık, ölü noktalara sahip olanlar, haşere istilasının belirtileridir.
Potansiyel hastalıklar
Kekik bitkilerini etkileyebilecek hastalıkların çoğuna, özellikle hava sirkülasyonunun zayıf olduğu nemli koşullarda gelişen hastalıklar olan mantarlar neden olur.
Bitkinin merkezindeki yaşlı yaprakların çürüdüğünü fark ederseniz, kekikte botrytis çürüklüğü sorunu olduğunun bir işareti olabilir. Tek çözüm, bitkiyi uzaklaştırmak ve diğer bitkilere yayılmaması için yok etmektir.
Yapraklardaki dairesel lekeler, başka bir mantar hastalığına işaret eder: pas. Bitkinin etkilenen kısımlarını budamak ve atmak yayılmayı engelleyebilir.
morina zombi haritaları
Özel besinler
Kekik gübreleme söz konusu olduğunda, bitki sever çevrelerde bu sağlam otları besleyip beslememek konusunda bazı farklı görüşler vardır.
Birçok bitki meraklısı, toprağa çok miktarda besin veya belirli kompost türleri eklemenin kekik aromasını değiştirdiğini söylüyor. Kekikinizin biraz desteğe ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız, üzerine kompost çayı püskürtmeyi deneyin veya her büyüme mevsiminde iki ila üç kez uygulanan sıvı bir deniz yosunu özü kullanın.
Yayılan kekik
Yayılma yoluyla kolayca yeni kekik bitkileri oluşturabilirsiniz. Yaz aylarında, beş inçlik gövde kesimlerini alın, köklendirme hormonuna batırın ve nemli toprağa koyun. Bitkiler iyice yerleştikten sonra köklerini ayırın ve ekin. Tohumlardan da çoğaltabilirsiniz, ancak önce onları katmanlaştırmanız gerekir. Daha büyük tohumlar en iyi sonucu verir.
Bazı kekik safları, çeliklerin tohumdan üretilen bitkilerden daha iyi bir lezzet sağladığını iddia ediyor.
Kekik hasadı
Bitki yaklaşık altı inç yüksekliğe ulaştığında, mutfak kreasyonlarınızda kullanmak için gerektiğinde yaprakları kesebilirsiniz. Kekik aroması, bitki çiçek açmaya başlamadan önce zirvededir, bu nedenle yaprakları ondan önce hasat etmek en iyisidir. Yaprakları kış boyunca kullanmak üzere dondurun ya da kilerde saklamak için kurutabilirsiniz.
Kekik yağı oluşturmak için doğranmış yaprakları zeytinyağı ile kapalı bir kavanozda birleştirin. Kavanozu içindekilerle birlikte 10 dakika kaynar su kabına koyun, iyice çalkalayın ve iki haftaya kadar saklayın.
Kekik Faydaları
Kekik, bahçe için mükemmel bir çok yönlü bitkidir ve tozlayıcılar için favoridir. Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda etkileyici besinlerin uzun bir listesini sağlar. Birçok kişi kuru kekik yapraklarını ve çiçeklerini boğaz ağrısını hafiflettiğini, öksürükleri giderdiğini ve sindirim sorunlarını yatıştırdığını söyledikleri bir çay yapmak için kullanır.
Kekik ayrıca çok az bakım gerektiren çekici bir sınır bitkisi veya toprak örtüsü yapar.